Wasser des Lebens und blauer Dunst
- ein Geschmackserlebnis -
bewusst genießen lernen!

Heute möchte ich Sie auf eine Geschmacksreise durch die Whiskyregionen Schottlands mitnehmen und Ihnen das harmonische Miteinander von Whisky und Cigarre - und natürlich guter Freunde - nahe bringen.

Vielleicht planen Sie einen genüsslichen Abend zu Hause mit Freunden. Meine Empfehlung und so haben wir es schon oft getan, treffen Sie sich mit vielleicht zwei, drei befreundeten (Ehe) Paaren zur Vorbereitung bei einem guten Glas Rotwein. Wälzen Sie Rezeptbücher und sammeln Vorschläge für ein gemeinsames festliches Menu - mit allen Schikanen und mit allem, was Küche, Keller und Geschirrschrank herzugeben vermögen. Was man dabei schon alles entdeckt! Jeder sollte dann wesentlich die Verantwortung für einen Gang übernehmen.

Planen Sie einen Termin und treffen sich bereits am späten Nachmittag zum gemeinsamen Kochen und Vorbereiten, schaffen Sie sich Ihre heimische „Genussmanufaktur", vielleicht gehen Sie schon vorher gemeinsam zum Markt und kaufen Ihre feinen, frischen Zutaten ein, als erste Einstimmung auf einen wunderbaren Abend.

Soweit zum Essen, Whisky und Cigarren sollte man auf jeden Fall schon vorher beschaffen, denn es könnte sein, dass das eine oder andere nicht auf Anhieb zu bekommen ist und ein bisschen im Humidor stöbern und den Zauber der Welt erschnuppern, hat bekanntlich auch seinen Reiz.

Verkosten Sie mit mir zwei verschiedene Produkte, die Fernweh auslösen, Landschaft und Klima ihrer Herkunftsländer, sowie Geduld und Sorgfalt ihrer Herstellung widerspiegeln.

Das Festmahl ist vorbereitet und Sie sitzen an Ihrer Tafel, nun wird der Aperitif gereicht. Unsere Reise beginnt mit einem Lowland Whisky, etwa mit einem 10 Jahre alten Littlemill. Verwenden Sie die schönen „Nosing - Gläser" zum Verkosten, denn damit lässt sich der Tropfen erst erschnuppern und mit seinen verströmenden Aromen erfassen. Nehmen Sie einen kleinen Schluck und lassen Sie ihn im Mund etwas wandern und wirken, horchen Sie ein wenig in sich hinein und erfassen Sie die Aromen in ihrer Fülle. Dazu empfehle ich ein Cigarillo etwa ein Partageno Y Cia 6020 in Sumatra - ein feines Cigarillo aus sehr traditioneller heimischer Produktion, 100 % Tabak.

Ein kleiner Auftakt zu dem, was kommen wird.

Etwa nach dem zweiten Gang planen wir eine kleine Pause und widmen uns dem nächsten Whisky und der ersten richtigen Cigarre. Mein Vorschlag hierzu wäre: ein 12 Jahre alter Balvenie Doublewood aus den Highlands mit der gleichen langsamen Zeremonie. Genießen braucht schließlich Zeit und will gelernt sein. Aus Ihrem Humidor entnehmen Sie die ausgewählte Casa de Torres Half Corona oder Perfecto und schneiden Sie sorgsam an und entzünden Sie schulmäßig. Sie haben einen leichten Longfiller aus Nicaragua vor sich der aber eine wunderbare Aromafülle und leicht süßlichen Touch bietet, damit genau das richtige für zwischendurch und mit dem Whisky ein feiner Gaumenkitzel. Nachdenklich schaut man den Rauchwölkchen nach, geniesst und freut sich auf die weiteren Ereignisse. Danach und vielleicht einem kleinen Zitronensorbet genießen wir die weiteren Köstlichkeiten.

Haben wir letztendlich den Tisch wieder etwas freigemacht, die Kerzen sind schon ein wenig heruntergebrannt, kommt nun das grosse Finale. Unsere Reise führt uns auf die Insel Islay, die uns den kräftigen und rauchigen 16 Jahre alten Lagavulin beschert und sie führt uns nach Honduras, einem der interessantesten Tabakländer der Welt. Von dort empfehle ich die Camacho. Es gibt je nach Geschmack zwei Varianten einmal die etwas leichtere Camacho Criollo und die kräftigere Camacho Corojo, und als Formate wohl die Cetros oder etwas üppiger die Churchill. Wir haben noch den Geschmack von kräftigem Espresso im Mund und zelebrieren

den Whisky wie schon zuvor, der Geruch lässt uns schon ins Schwärmen geraten und wenn Sie dann Ihre Cigarre aus dem Humidor erwählt haben und erst daran riechen….

Leicht beschwingt erfahren Sie das volle Aroma der Camacho in kurzen, paffenden Zügen, lehnen Sie sich zurück und pfeifen Sie auf „political correctness", es gibt wenig Schöneres in Sachen Lebensfreude und -kultur, da kommen wir schon mal an die Grenzen der Phantasie.

Natürlich können Sie alles auch ganz anders machen aber, glauben Sie mir, dieser lange Abend wird nicht der letzte seiner Art bleiben.

Mit rauchigen Grüssen aus der Cigarrenstadt Bünde

Ph. Schuster